¿Cuándo se inventó la olla a presión?

  • En 1679, 17 siglos después de que el ingeniero griego Herón construyera una esfera hueca que giraba impulsada por el agua que hervía en su interior, el físico francés Denis Papín fabricó la primera olla a presión. Esta consistía en un recipiente con una tapadera fuertemente ajustada en la que el agua a sobre-presión alcanzaba el punto de ebullición. La olla lograba en su interior una temperatura tan elevada que los alimentos se cocinaban antes de lo usual.